|
|
De Texaanse Barbecue
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr bloem
1 theelepel bakpoeder
1 theelepel zout
30 gr boter
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de bloem, het bakpoeder en het zout. Snijd de boter er met 2 messen
door. Voeg 1 1/2-2 dl water toe en kneed tot stevig deeg.
Verdeel het deeg in 12 balletjes. Rol elk balletje op een met bloem bestoven
werkblad dun uit tot een cirkel van 15 cm doorsnede.
Verwarm de koekepan, vet de bodem licht in met olie en bak elke tortilla
1/2-1 minuut aan beide kanten gaar.
Houd de gare tortilla′s tussen theedoeken warm.
U kunt de tortilla′s ook apart in aluminiumfolie verpakt in de koelkast
bewaren. Warm ze dan voor het gebruik in de folie in de oven op.
Vul de warme tortilla′s en rol ze op.
|
|
|